抹茶
|
产品名称 |
绿茶 |
|
茶系列 |
抹茶 |
|
产地 |
中国四川省 |
|
外观 |
鲜绿色和粉末 |
|
香气 |
清新持久 |
|
味道 |
新鲜的 |
|
包装 |
25g, 100g, 125g, 200g, 250g, 500g, 1000g, 5000g 纸盒或铁罐 |
|
1KG,5KG,20KG,40KG 木箱 |
|
|
30KG,40KG,50KG 塑料袋或麻袋 |
|
|
客户要求的任何其他包装都可以 |
|
| 起订量 |
100KG |
| 制造 |
宜宾双兴茶业有限公司 |
| 存储 |
置于干燥阴凉处长期保存 |
|
市场 |
非洲、欧洲、中东、中亚 |
|
证书 |
质量证书、植物检疫证书、ISO、QS、CIQ、HALAL 等作为要求 |
|
样品 |
免费样品 |
|
交货时间 |
订单详情确认后 20-35 天 |
|
离岸端口 |
宜宾/重庆 |
|
付款条件 |
电/电 |
产品介绍
抹茶又称磨茶，起源于中国魏晋时期。是春季采摘嫩叶，蒸至绿，再制成饼茶（或丸茶）保存的做法。婆罗洲（文莱）吃的时候是和茶一起保存的，茶先在火上烤晒干，然后用天然石磨磨成粉，然后倒入茶碗冲入沸水中，用茶带将茶在碗中充分搅拌，使其起泡。
自古以来，文人墨客留下了大量关于抹茶的诗篇。“青云引风不断，白花轻浮，碗中挂面”是唐代诗人陆通对抹茶的赞美。
的发展
中国抹茶发展的三个阶段：
1.雾源期，用作药材。《神农本草经》中指出“神农尝百草，日遇七十二毒，以茶解之”。公元前2700年左右，神农咀嚼吞咽茶叶，是人类吃茶的第一步，被誉为“抹茶之祖”。
2、在发展缓慢的阶段，金代人发明了蒸青散茶（磨茶），也重新审视了评价茶叶色香味的方法，成为人们日常生活中不可缺少的饮品。《茶经》记载：“…… 1、蒸它，是一把饭，熟不熟。壶用蒸锅晒干，五谷枝用三亚，蒸牙笋又叶散，糊怕流。” 宋代发展为茶宴。当时最著名的茶学专家、文人墨客蔡翔在其《茶记》中对抹茶的饮茶方法进行了评述：将茶球打成小块，然后磨成细粉，筛出茶粉，在热茶杯中放入两枚茶粉，倒入开水，品尝汤花的色、香、味，为最佳。明代以来，抹茶不再流行，而是茶叶，冲泡喝汤，丢弃茶叶。清代如堆在释文中说，古茶会一点点，其硙茶（茶）为捏茶，会选择一种适当的水果小吃，点心，一些茶。
3、加速上升阶段，随着茶树种植、遮荫技术和养殖技术的发展，为抹茶提供更好的原料；蒸绿色设备的进步，促进了抹茶的品质有了很大的提高；超细粉磨技术的发展，大大提高了生产速度，降低了成本。抹茶，一种古老的奢侈品，被介绍给了大众。同时，随着工业化和城镇化的快速推进，环境和健康问题日益突出，慢性病对人们健康的威胁日益严重。大众对营养健康的需求越来越高，促进了抹茶等天然营养保健品的快速发展。
茶叶种植
抹茶是一种小的展开的茶，由两个关键词制成：覆盖和蒸绿。春茶采摘前20天必须搭棚架，盖上芦帘和草帘，遮光率达98%以上，也有简易盖，盖上黑色塑料纱布，遮光率只能达到70～85%。实验证明，不同材质、颜色的茶叶遮光效果不同。
日本学者武井洋子的研究表明：“遮荫改变光强、光质、温度等环境因素，从而影响茶香品质的形成。露天茶不含B-檀香醇，其含量除低级脂肪族化合物含量较高外，其他香气成分均显着低于遮荫茶。是自然光培养的1.4倍，叶绿素是自然光培养的1.6倍。
茶叶加工
采摘当天晒干的新鲜茶叶，采用蒸汽法。研究表明，在炖煮过程中，顺式3-己烯醇、顺式3-己烯乙酸酯、芳樟醇等氧化物大量增加，产生大量紫酮，如a-紫、b-紫酮等。这些香气成分的前身是类胡萝卜素，构成了抹茶特有的香气和口感。因此，用栽培绿茶和蒸煮茶覆盖的茶不仅具有特殊的香气，色泽翠绿，而且味道更加鲜美。
组成
抹茶（Matcha）含有丰富的人体必需营养素和微量元素，主要成分为茶多酚、咖啡因和游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、维生素A、B1、B2、B3、B5 、B6、E、K、H等、钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等微量元素近30种。抹茶的营养成分 (100g) :
蛋白质 6.64g（增强肌肉和骨骼的营养素）
糖 23.67g（维持身体和体力活动的能量）
食物纤维55.08g（帮助排出体内有害物质，预防便秘和生活习惯病）
脂肪2.94g（活性能量源）
茶多酚12090μg（与眼睛健康和美容密切相关）
维生素A2016μg（美容、皮肤）
维生素 B 1 0.2mg（能量代谢。大脑和神经的能量来源）
维生素 B 21.5 毫克（用于细胞再生）
维生素C30mg（胶原蛋白生成不可缺少的成分，关系到皮肤健康、美白等）
维生素K1350μg（帮助稳定骨钙，预防骨质疏松，调节血液平衡）
维生素E19mg（抗氧化、抗衰老，被称为活肤维生素）
叶酸119μg（防止异常细胞复制，抑制癌细胞生长，也是孕妇不可缺少的营养素）
泛酸 0.9mg（用于健康的皮肤和粘膜）
钙 840mg（预防骨质疏松）
铁 18mg（造血、保养，特别是女性应尽量摄入）
钠 8.32mg（有助于维持细胞内外液体的平衡）
钾 727 毫克（保持神经和肌肉正常工作并去除体内多余的盐分）
镁 145mg（缺镁会导致循环系统问题）
锌 1.5mg（维护健康的皮肤和头发）
SOD活性1260000Unit（抗氧化，防止细胞氧化=防止老化）
喝酒
抹茶通常以茶道的风格饮用，这涉及遵循一套复杂的规则。
基本方法是先在茶碗中放入少量抹茶，加入少量温水（不要煮沸），然后搅拌均匀（传统上用茶杵）。
在茶道中，“浓茶”使用4克抹茶和60CC的沸水，有点糊状。对于“薄茶”，使用2克抹茶，加入60CC的沸水。可以用茶叶胶带刷出厚厚的泡沫，非常漂亮，清爽。
在现在快节奏的社会，很少有人去茶馆喝茶，抹茶更多的被用来制作各种精美的食物。绿色的抹茶食品成为餐桌上的绿色花朵，深受人们的喜爱和喜爱。
抹茶营养
近几十年来，人们对茶的认识大大加深，对茶功能的物质性质也有了深刻的认识。在抗生素和生长激素的毒副作用越来越受到质疑的现代，茶多酚以其独特的生物功能和“绿色”的性质，越来越广泛地应用于人们的饮食生活中。
普通茶叶虽然含有很高的营养成分，但真正溶于水的茶叶只有35%，而大量不溶性有效成分则以茶叶的形式被丢弃。实验证明，喝茶比喝茶更有营养。一碗抹茶比30杯普通绿茶含有更多的营养，所以几乎每个日本茶道老师都能活到老。从喝茶到吃茶的转变，不仅是饮食习惯的改革，也是适应现代生活快节奏的需要。
中国抹茶
抹茶最初产于中国，后来在日本盛行。多年来，受季节和地域的限制，茶叶市场一直无法发展壮大[3]。中国茶叶市场的消费也一直处于疲软状态。外部环境导致成本上升和竞争加剧。一些内部负面事件也影响了消费者对市场的信心。在这种情况下，一些茶叶生产者为了寻求突破而转向新的发展道路。抹茶作为一种营养价值高、文化内涵丰富、兼有多种食材作用的茶，受到了一些茶叶生产商的追捧。
